Regarder Bobby chinn cuisine en asie en Direct
Lors de ce troisième épisode, nous rencontrons Bobby Chinn au détour de la rivière Singapour, où il nous explique la place importante des soupes dans la cuisine asiatique. Bobby nous cuisine une spécialité traditionnelle, le «Szechwanese», une soupe chaude et aigre. Puis, il nous raconte comment, de tous les pays d'Asie, la cuisine chinoise a été la première à prôner les bienfaits de la soupe. Tout au long des siècles, la soupe a joué beaucoup de rôles différents dans la cuisine chinoise. Alors que les familles nobles chinoises aimaient déguster des plats gastronomiques, tels que des soupes à base d'aileron de requins
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