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Description de l'émission :

À quelques dizaines de kilomètres de l'Inde, le Sri Lanka, possède une terre riche où s'est forgée une forte identité. Nous sommes au sud de Colombo, la capitale, à la découverte d'un marché de province, celui de Hikkaduwa et suivons Peiris Anurudha, notre guide. Les recettes : le poulet au curry à la sri lankaise ; le filet d'espadon à la diable ; enfin, réalisation d'un ambul thiyal à base de poisson, en l'occurrence une petite bonite.