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Description de l'émission :

La ville du Cap, en Afrique de Sud, est une ville à part sur le continent. Visite avec Bart du Old Biscuit Mill, le seul endroit où se tient un marché hebdomadaire, essentiellement fréquenté par les Blancs aisés. Les recettes proposées aujourd'hui sont le kingklip et sa mousse de chou-fleur à l'ail confit, puis le duo d'impala et sa mousseline de céleri. Enfin, dans un township, on assiste à la préparation d'un plat traditionnel l'umgqusho