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Description de l'émission :

Peint en 1655, Le boeuf écorché est considéré comme l'un des chefs-d'oeuvre de Rembrandt Harmenszoon Van Rijn. Cette huile sur panneau de bois, que l'on peut admirer au musée du Louvre, a influencé nombre de peintres comme Chagall, Soutine ou Bacon. Elle n'a pas non plus laissé indifférent le chef Alexandre Gauthier. Élu en 2016 «cuisinier de l'année» par le guide Gault & Millau, ce dernier s'inspire de l'atmosphère de l'oeuvre pour concocter un étonnant repas aux couleurs du maître hollandais

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