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Description de l'émission :

C'est l'heure de la grande finale ! Après huit semaines de concours, les trois pâtissiers amateurs encore en lice vont s'affronter une dernière fois sur le thème du jardin extraordinaire. Dans l'épreuve du classique revisité, les candidats devront réinterpréter un classique : le framboisier. Ils devront rivaliser de finesse pour bluffer le jury tout en conservant les trois éléments fondamentaux de ce dessert : un biscuit moelleux, une crème mousseline aérienne et des framboises. Pour l'épreuve technique, ils devront réaliser une recette tirée du grimoire de Mercotte : le papillon. En plus de Cyril et Mercotte, ils seront jugés par le maître en la matière : Philippe Conticini