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Description de l'émission :

Découvrez comment sont formés les futurs grands chefs étoilés dans les deux écoles les plus exigeantes au monde. Au coeur de Paris, la prestigieuse école de cuisine Ferrandi attire chaque année plus de 2 000 élèves venus du monde entier. Ici, des graines de chefs tentent de décrocher leur passeport pour le monde très fermé de la haute gastronomie internationale. Sur les rives du lac Léman, l'école hôtelière de Lausanne forme depuis 1893 «la crème de la crème» du management hôtelier. Dans cet établissement, un seul mot d'ordre : l'excellence. Ils s'appellent Benjamin, Albane, Emma ou Grégoire... et font partie des rares élus. «90' enquêtes» a suivi leur première année