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Description de l'émission :

Les cinq candidats encore en compétition vont chacun avoir la visite surprise de leur mentor : des chefs qui ont marqué leur parcours. Pour leur faire honneur, les candidats doivent créer un plat gastronomique avec une viande ou un poisson en croûte. Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran seront aux côtés de leurs candidats pour les épauler. Les cinq mentors dégusteront les assiettes à l'aveugle et désigneront le gagnant qui aura sa place pour les quarts de finale. Les quatre candidats restants ont rendez-vous en Loire-Atlantique, chez le chef étoilé Éric Guérin ! Ici, pas de recettes mais... des croquis ! Les candidats vont devoir recréer un plat à partir de l'un de ses croquis