Colorants, édulcorants, conservateurs, que cachent-ils ?

Genre du programme

Documentaire

Sous-genre

Société

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Année 2017

Durée 52 minutes

Sous-titres

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Il existe aujourd'hui plus de 300 additifs alimentaires sur le marché. Naturels ou chimiques, ceux-ci ont tous été autorisés par les autorités européennes, pourtant une zone d'ombre apparaît.

Les scientifiques dénoncent les risques d'«effet cocktail», lorsque plusieurs additifs sont présents dans un même aliment.

Ils pointent également la présence de particules ultra-fines, les nanoparticules. Des chercheurs de l'INRA démontrent que certaines d'entre elles peuvent traverser l'intestin, affaiblir le système immunitaire et entraîner l'apparition de cancers.

Comment se sont-elles retrouvées dans nos assiettes ? Les consommateurs peuvent-ils éviter les additifs?

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Réalisé par Julie Lotz

L'équipe de casting pour Colorants, édulcorants, conservateurs, que cachent-ils ?.

Diffusions et rediffusions pour Colorants, édulcorants, conservateurs, que cachent-ils ?.

Pas de rediffusions pour Colorants, édulcorants, conservateurs, que cachent-ils ? dans les 7 prochains jours.

Précédentes diffusions à la télé

Diffusions en 2017

Sur FR 5
Le 21/03/2017 à 01:30

Sur FR 5
Le 16/03/2017 à 16:30

Sur FR 5
Le 05/03/2017 à 17:35

Sur FR 5
Le 26/02/2017 à 20:50