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Description de l'émission :

Au sommaire : -"Les origines de la pizza : romaine, napolitaine ?». La pizza est née à Naples au cours du 16ème siècle par nécessité : nourrir le peuple. En effet, cette galette enduite de saindoux et cuite dans un four à bois servait de casse-croûte aux employés des boulangeries. C'est donc bel et bien la pizza «bianca» (blanche) qui est la toute première pizza. La «rossa» (rouge) n'arrivera que deux siècles plus tard avec la découverte des tomates. Toujours à Naples

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