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Dans les montagnes du Kentucky, Billy Taylor s'apprête à honorer en une seule journée une commande portant sur plus de 25 kilos de ginseng sauvage. Pour lui donner un coup de main, il fait appel à son fils Billy Junior et à tout un réseau de chasseurs de racine locaux. Dans les vasières du Main, Jim et Andy doivent absolument faire le plein de vers. Dans les forêts de l'Indiana, Chris et Levena reçoivent une commande de champignons de la part d'un grand chef cuisinier des environs. Ils sont alors obligés d'y passer la nuit. Dans l'Oregon, Al et Greg ont enfin l'autorisation d'un propriétaire du coin d'extraire de la ronce d'arbousier... mais leur matériel sera-t-il à la hauteur de l'enjeu ?
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