Regarder Les casseroles de la restauration collective en Direct
Crèches, écoles, entreprises, hôpitaux, maisons de retraites... La restauration collective nous nourrit tout au long de notre vie. Une gigantesque industrie qui sert 3 milliards de repas, chaque année en France, et représente un marché de 17 milliards d'euros. Trois géants dominent le secteur : les français Sodexo et Elior, et le britannique Compass. Des entreprises cotées en bourse, qui engrangent des bénéfices astronomiques. Comment les sociétés de restauration parviennent-elles à décrocher leurs contrats auprès des collectivités ? Que servent-elles dans les cantines ? Ce film enquête sur leurs méthodes pour casser les prix tout en promettant une prestation de qualité
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