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Description de l'émission :

L'orientation en CAP a longtemps été la voie de garage des «mauvais élèves» ! Mais aujourd'hui, devenir menuisier, pâtissier ou cordonnier c'est le choix d'une nouvelle génération de jeunes enthousiastes et passionnés. Travailler de ses mains, c'est la certitude de trouver un emploi, et même souvent de connaître une brillante réussite. Florence, 21 ans, a toujours été une très bonne élève. Mais en 3e, au grand dam de ses professeurs, cette première de la classe choisit de passer un CAP de pâtisserie. Embauchée en CDI dès sa sortie de l'école, la jeune Picarde vient de quitter son emploi pour tenter un nouveau challenge : devenir championne du monde de pâtisserie