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Description de l'émission :
Le pays aux mille étangs, ainsi se définit la Dombes. Véritable puzzle de terres et eaux, la Dombes rassemble des milliers d'oiseaux d'eau et fournit à la ville de Lyon toute proche l'une de ses spécialités gastronomiques : la quenelle de brochet. Le brochet y est ici élevé suivant une tradition séculaire de gestion des étangs
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