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Description de l'émission :

Nouvelle tendance de la cuisine française, les fleurs se mangent... Quelques restaurateurs explorent une cuisine sans tabou, pleine de couleurs et de saveurs nouvelles. «Reportages» a suivi trois de ces inventeurs d'une aventure culinaire. A Draguignan, le chef étoilé Benjamin Collombat cuisine des fleurs fraîches et les utilise comme des ingrédients aromatiques. Le pâtissier Vincent Catala bouscule tout ce que l'on sait sur l'art des desserts. Il est sans tabou et cuisine des spaghettis au mimosa, de la fleur de pommier en pain perdu et des capucines en beignets. Virginie Maekeff est agricultrice à Aubagne. Elle produit des fleurs comestibles