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Le Massif central et les Pyrénées sont deux places fortes de la pêche de la truite en France et particulièrement de la pêche au toc. Même si on y rencontre toutes les techniques de pêche, la pêche au toc est de loin celle qui y est la plus pratiquée. Mais chacune de ces régions a développé sa propre forme de pêche au toc ; avec des cannes très longues (dont les fameuses "barres") dans le Massif central, qui permettent de soutenir la ligne et de déposer l'appât au ras des caches pour le contrôler à la perfection ; avec des cannes plus courtes dans les Pyrénées, et une approche basée sur une ligne qui dérive dans le courant et prospecte bien au-delà de l'aplomb de la canne.
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