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Description de l'émission :

La commune française de Laguiole a son pendant allemand : Solingen. Ces «villes du couteau» comptent de nombreuses entreprises artisanales de coutellerie. La fabrication d'un couteau de qualité est un art à part entière qui repose sur plusieurs facteurs : acier de premier choix, tranchant de la lame et savoir-faire des artisans. Spécialistes et collectionneurs ne jurent que par les plus haut de gamme : les couteaux en damas

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