Regarder Cuisine anti gaspi en Direct
Excursion inattendue avec le service de collecte des ordures de Vienne. David Gross veut repérer tout ce que jettent les supermarchés. En compagnie d'une chercheuse de l'Université viennoise des ressources naturelles, il se penche sur les monceaux de marchandises mises au rebut : légumes, chocolat, fruits frais et chips. Qui est responsable de ce scandale et comment le contrer ? Une première réaction : faire cuire les fruits récupérés à l'endroit même où sont déversées les bennes. Cap sur Salzbourg, à la rencontre du chef toqué Tom Riederer. Une chaîne de grandes surfaces met à disposition des deux chefs tous les produits déclassés le jour même
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