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Description de l'émission :

À l'heure où l'offre des palaces parisiens ne cesse de s'affiner et de se diversifier, le Plaza Athénée a fait le pari de se rénover entièrement du sol au plafond en seulement dix mois, quand ses concurrents prévoient des chantiers d'au moins trois ans. Dix mois pendant lesquels tout a été repensé et métamorphosé. Le restaurant gastronomique d'Alain Ducasse y a trouvé une place de choix. Une période d' «inactivité» où les employés ont continué à être salariés afin de s'assurer leur fidélité. Le Plaza Athénée a entrouvert ses portes les plus secrètes pendant les derniers mois et les dernières semaines de cette aventure