Publicité
Regarder Repas de fete en Direct
Description de l'émission :
La légende veut que les papes, installés en Avignon depuis le début du XIVe siècle, eurent le plus grand mal à revenir à Rome, par refus de quitter une région si réputée pour sa bonne chère ! Brochettes d'escargots au verjus, rôti de porc piqué au magret et à la truffe, blanc-manger : avec ce menu, Michel Roth et Caroline Mignot revisitent les fastes de la table pontificale. À l'image des cours royales du Moyen Âge, la cuisine des papes fait montre de raffinement dans le choix des couleurs, comme dans celui des épices
Publicité
Publicité