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Description de l'émission :

Plus que tout, c'est l'exploitation de la canne à sucre qui a forgé les paysages, la culture et la société de la Martinique. Son rhum, le seul au monde qui provienne directement du jus de la canne à sucre et non de la mélasse, résidus du sucre raffiné, est-il vraiment incomparable ? Enquête dans les rhumeries traditionnelles de JM, Saint James et Clément