Regarder Le bonheur est dans l'assiette en Direct

Description de l'émission :

Après l'Espagne et sa vague moléculaire, le Danemark est devenu le foyer d'un nouveau style de cuisine, frénétiquement créative, qui a vite influencé le monde entier. À Aarhus, dans la région septentrionale du Jutland, Thorsten Schmidt est, avec René Redzepi, l'un des pionniers de cette révolution. Des parcs naturels aux forêts ensor celées, du jardin biologique à la baie sauvage où il va pêcher au harpon, ce chef aussi habité que rigoureux compose d'extraordinaires oeuvres éphé mères