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L'Œil et la Main est une émission présentée en langue des signes qui s'adresse aux sourds comme aux entendants présentée par Daniel Abbou et Isabelle Voizeux et diffusée chaque lundi à 8 H 30 et le samedi a 22 h 30 sur France 5. Seule émission en langue des signes du paysage audiovisuel français, "L'œil et la main" a pour vocation de s'adresser à tous les publics : les sourds comme les entendants. Présentée par Daniel Abbou et Isabelle Voizeux, chaque émission est consacrée à un thème, illustré par un film documentaire ou un reportage : portrait, événement, état des lieux, découverte d'un endroit... Les sujets évoqués sont des plus variés : le militantisme politique, la vie d'un professeur de danse malentendant, la situation de la communauté sourde en Slovaquie, l'officialisation de la langue des signes en Belgique, les vacances de jeunes adolescents sourds... L'objectif, dans tous les cas, est de mettre en images le point de vue de sourds et ce faisant, de jeter un regard différent sur le monde, d'envisager celui-ci avec des questions neuves, en partant des interrogations originales des sourds. Une des spécificités de cette démarche est de montrer des sourds non comme des victimes mais comme de vrais personnages, qui changent notre perception des choses. L'émission propose une traduction permanente entre le français et la langue des signes, et sa réalisation est supervisée par un comité éditorial composé de personnes sourdes d'âges et d'horizons différents qui travaillent en collaboration avec des réalisateurs entendants. Ces échanges de points de vue entre sourds et entendants confèrent au traitement des sujets un ton "L'œil et la main", qui fait la caractéristique de ce programme.